A criação da Rota das Tabernas, em Paços da Serra, pretende, sobretudo, salvaguardar, valorizar e revitalizar as tabernas outrora existentes nesta freguesia, encaradas como os principais pontos de encontro e socialização da comunidade local.
Assim e com o principal objetivo de preservar a memória coletiva dos gouveenses e especificamente da comunidade de Paços da Serra, procurando simultaneamente revisitar estes espaços emblemáticos, com tantas histórias associadas e homenagear aqueles que, em muito, contribuíram para o desenvolvimento e para a dinâmica desta freguesia, foi escolhido, o dia 10 de junho para levar a cabo esta iniciativa.
Neste Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas celebrar-se-á então a tradição, a memória e também a saudade daqueles que já partiram e recordar-se-á o legado que deixaram.
O evento será centralizado no pavilhão Polidesportivo de Paços da Serra, e tem inicio pelas 09h30 com a cerimónia de abertura, seguindo-se às10h00, a saudação à freguesia pelo Grupo de Bombos Zés Pereiras Aikdoy, de Folgosa da Madalena.
Pelas 10h15, terá lugar um Peddy Paper pelas ruas de Paços da Serra à descoberta das tabernas e das suas peculiaridades.
O Grupo de Concertinas de Gouveia desfila, pela Avenida das Escolas, por volta das 11h30, seguindo-se, pelas 12h00 o desfile do Rancho Folclórico de Vinhó.
A manhã culmina com um almoço convívio no pavilhão polidesportivo, que será aberto à comunidade, e terá o valor de 5 euros para sócios do Centro de Assistência, Cultura e Recreio de Paços da Serra (CACR) e de 10 euros para os restantes interessados, sendo, no entanto, necessário proceder à inscrição prévia no CACR ou através do contacto telefónico: 238 495 462 ou 962 784 849.
A tarde prossegue com mais atividades, agendando-se para as 14h30 a abertura das tabernas, onde poderão ser recordados e degustados os deliciosos pratos típicos de cada uma das 6 tabernas presentes, acompanhados dos famosos néctares do Dão.
A animação ficará a cargo do Grupo de Bombos Zés Pereiras Aikdoy, do Grupo de Concertinas de Gouveia e do Rancho Folclórico de Vinhó que preencherão o recinto com as suas performances musicais, repletas de alegria e cor.
A festa continua pela mão do DJ PF Audiolight, que assumirá os comandos da máquina e escolherá as musicas que, certamente, divertirão o público e prolongarão o convívio pela noite. A Rota das Tabernas é uma iniciativa do Centro de Assistência e Recreio de Paços da Serra, que conta com a colaboração da Junta de Freguesia de Paços da Serra, das coletividades locais e da Câmara Municipal de Gouveia.
