O preço do bacalhau ao quilo aumentou perto de dois euros este ano e, consequentemente, o volume de vendas tem vindo a recuar, com exceção da época natalícia, segundo dados do Conselho Norueguês dos Produtos do Mar.
“No canal C&C [‘Cash and Carry’ – venda para pequenos negócios] o preço do bacalhau aumentou quase dois euros por Kg [quilograma] em 2022, face a 2021, e no Comércio Moderno aumentou 1,72 euros por kg”, indicou o diretor para Portugal do NSC, Trond Rismo.
Apesar da inflação, o bacalhau não é um dos produtos alimentares com maiores aumentos. O azeite (13%) aumentou menos do que o bacalhau. A couve custa agora mais 30% do que em 2021, a batata aumentou 34% e os ovos 32%.
