O evento está programado para ocorrer de 12 a 22 de janeiro, distribuído por 10 restaurantes no concelho de Vila Nova de Poiares.
O Destaque para os cinco ingredientes fundamentais que tornam a chanfana um ícone da gastronomia portuguesa: “um bom vinho, uma boa carne, um caçoilo de barro preto, um forno de lenha e as mãos de quem sabe cozinhar a chanfana”, afirma Madalena Carrito.
Na edição de 2024, a Confraria da Chanfana estabeleceu parcerias significativas, incluindo os Bombeiros Voluntários, a Associação Empresarial de Vila Nova de Poiares, Associação Duas Mãos e Quatro Patas e o Grupo de Motard. O evento conta com o respaldo da Câmara Municipal de Vila Nova de Poiares e do Turismo Centro de Portugal.
João Miguel Henriques, presidente da Câmara de Vila Nova de Poiares, mencionou um reforço no investimento no evento, visando atrair mais visitantes ao concelho. Ele expressou a esperança de que esta semana promocional contribua significativamente para a atividade econômica local, não apenas durante o evento, mas ao longo de todo o ano.
Dentro das várias iniciativas programadas, merecem destaque a abertura do quartel dos Bombeiros Voluntários de Vila Nova de Poiares à população durante dois fins de semana e uma caminhada com animais pela Associação Duas Mãos e Quatro Patas. Além disso, nos dias 13, 14, 20 e 21, a Capela de Santo António estará acessível ao público das 14h00 às 17h00.
O evento também incluirá a apresentação do livro “Cães e lobos comem-se todos – Diário satírico da desumanidade” de Casmiro Simões, na sede da Confraria da Chanfana.
Raul Almeida, presidente do Turismo Centro de Portugal, presente na apresentação do evento, destacou a importância de iniciativas como a Semana da Chanfana para a promoção do território.
Jaime Marta Soares, juiz da Confraria da Chanfana de Vila Nova de Poiares, enfatizou que este prato tem contribuído para o desenvolvimento econômico, cultural e social da região, ressaltando a importância de defender a gastronomia local tanto a nível nacional quanto internacional.
O preço da chanfana variará de acordo com o restaurante aderente, sendo eles O Confrade, A Grelha, Casa dos Frangos As Medas, Dona Elvira, A Tina, Brasa Kente, Dom Dinis, O Paddock, O Retiro e Portas da Vila.
