A XVI Semana da Chanfana de Vila Nova de Poiares foi apresentada, na última sexta-feira, em conferência de imprensa. Para além do convite para degustar este prato de excelência, a iniciativa pretende promover todas as potencialidades do concelho, como refere Madalena Carrito, Mordomo-Mor da Confraria da Chanfana, que organiza o evento:
O presidente da Câmara, João Miguel Henriques, destaca o trabalho dos restaurantes durante todo o ano, na promoção da chanfana:
Presente na sessão, o presidente do Turismo do Centro, Pedro Machado, confessou ser um apreciador de chanfana, acrescentando que a história da confeção deste prato deve ser contada a todos:
Jaime Soares, Juiz Jubilado da Confraria da Chanfana, explicou, com uma dose de humor, o que esteve na génese da confraria:
A XVI Semana da Chanfana de Vila Nova de Poiares começa sexta-feira, Feriado Municipal, prolongando-se até dia 23, com a participação de 12 restaurantes deste concelho do distrito de Coimbra.
