O departamento de engenharia química da Universidade de Coimbra está desenvolver um revestimento para alimentos. A partir de desperdícios alimentares podem obter embalagens comestíveis que substituem o plástico.
A equipa de investigação é composta por Marisa Gaspar, Mara Braga e Patrícia Almeida Coimbra.
A MundialFM falou com a investigadora responsável pelo projeto, Marisa Gaspar, para perceber como surgiu a ideia e perceber o processo até chegar à embalagem.
Ouça a entrevista na íntegra: