No âmbito da comemoração do Dia Nacional do Mar, a Câmara Municipal de Ílhavo, Aveiro, lançou o livro “Chora e Feijão Assado – A Gastronomia de Bordo na Pesca do Bacalhau”, que recria receitas de bordo dos bacalhoeiros da Faina Maior e que, ainda hoje, influenciam a culinária e o património gastronómico ilhavense, com algumas recriações contemporâneas inspiradas nos ingredientes e receitas tradicionais.
O livro apresenta-se como uma homenagem à cozinha tradicional bacalhoeira praticada, durante décadas, a bordo dos navios de pesca do bacalhau, suportada nos sabores e nas restrições vividas nos mares gelados do Norte.
“Chora e Feijão Assado” tem o preço de venda ao público de 18 euros e encontra-se disponível no Museu Marítimo, nos Postos de Turismo de Ílhavo e da Costa Nova e na Loja Online do Município de Ílhavo.
